... novinář a publicista ...

Kuchařka od Zlaté koruny

Těsně před Vánocemi vydala Stanclova lékárna s. r. o. v Uh. Hradišti drobnou knížku s názvem Kuchařka od Zlaté koruny.

Knížka je malým dovětkem k historii domu na Masarykově náměstí č.p. 148/149 (dnes Stanclova lékárna), jak jsme ji vylíčili v knize U Zlaté koruny (2007). Jde o soubor kuchařských receptů sestavený Josefem Stanclem jun. (1884-1966) a jeho ženou Miladou (1894-1963). Manželé Stanclovi zaznamenali vedle vlastních receptů i kuchařské návody stařenky Antonie (Antonie Stanclová, roz. ze Schullernů (1857-1940), manželka prvního českého starosty Uh. Hradiště) i některých dalších dam z příslušných společenských kruhů, recepty od příbuzných i přátel. Některé jsou z doby, kdy se ještě vážilo v lotech, funtech a librách. Milada Stanclová si k většině receptů připsala i údaj, od koho recept získala: paní Nussbaumová, paní Šlemrová, Jožka Vitovská... Jména kdysi v Hradišti známá se tak díky Kuchařce od Zlaté Koruny znovu vynořují ze zapomenutí.

Na knižním trhu není nic banálnějšího než „kuchařky“, řekne si leckdo. V našem případě to platí jen do chvíle, než si uvědomíme, že soubor receptů vznikal v letech padesátých, poté, co byli Josef a Milada Stanclovi i s dětmi vyvezeni na popelářském voze z domu U Zlaté koruny, který rodu patřil po několik generací, do náhradního bytu.

Pro někoho zůstane ta knížka jen návodem na obohacení kulinářských radovánek, avšak pro generaci seniorů i vzpomínkou na dobu, kdy ještě bylo Hradiště městem královským de jure a měšťanské ctnosti mravním krédem významné skupiny jeho obyvatel.

Kontakt

PaedDr. Jiří Jilík

jiri.jilik@gmail.com

Zerzavice 1933
Uherské Hradiště
686 01

722 984 125

Vyhledávání

NAKLADATELSTVÍ VELIGRAD NABÍZÍ

Chřiby, strážci středního Pomoraví

Žítkovské čarování

Záhadná jízda králů

Chřiby, hledání hrobu sv. Metoděje

U nás na Slovácku

Lékárna U Zlaté koruny

Eveno-Byl jsem tu s vámi rád

Bohuslav Matyáš: Rád jsem vás poznal

Muž, který viděl démona

 

Objednávky: viz kontakt

 

PŘEDNÁŠKY, BESEDY, AUTORSKÁ ČTENÍ

25. ledna, Spytihněv, místní knihovna, Záhadná jízda králů

29. ledna, Žítková, penzion, Žítkovské čarování (neveřejná akce)

8. února, Slavičín, Městská knihovna, Jdu Slováckem krásným, autorské čtení. Spolu s Vlčnovskými búdovými umělkyněmi

24. dubna, Rohatec, knihovna, Žítkovské čarování. Spolu s Gajdoši z Kopanic

26. dubna, Knihovna Rohatec. Žítkovské čarování. Spolu s Gajdoši z Kopanic

30. dubna, Městská knihovna Mikulov. Žítkovské čarování

23. června, Strážnice, skanzen. Folklorní klub v rámci MFF Strážnice

27. května, Vlčnov, Zpívání pro krála. V rámci Jízdy králů. Spolu s M. Potykou a V. Doskočilem

9. listopadu 2018, Mistřice, hostinec U Knotů, 18.00 hod., Záhadná jízda králů

 
 

 

© 2007 Všechna práva vyhrazena.

Vytvořeno službou Webnode