... novinář a publicista ...

Kuchařka od Zlaté koruny

Těsně před Vánocemi vydala Stanclova lékárna s. r. o. v Uh. Hradišti drobnou knížku s názvem Kuchařka od Zlaté koruny.

Knížka je malým dovětkem k historii domu na Masarykově náměstí č.p. 148/149 (dnes Stanclova lékárna), jak jsme ji vylíčili v knize U Zlaté koruny (2007). Jde o soubor kuchařských receptů sestavený Josefem Stanclem jun. (1884-1966) a jeho ženou Miladou (1894-1963). Manželé Stanclovi zaznamenali vedle vlastních receptů i kuchařské návody stařenky Antonie (Antonie Stanclová, roz. ze Schullernů (1857-1940), manželka prvního českého starosty Uh. Hradiště) i některých dalších dam z příslušných společenských kruhů, recepty od příbuzných i přátel. Některé jsou z doby, kdy se ještě vážilo v lotech, funtech a librách. Milada Stanclová si k většině receptů připsala i údaj, od koho recept získala: paní Nussbaumová, paní Šlemrová, Jožka Vitovská... Jména kdysi v Hradišti známá se tak díky Kuchařce od Zlaté Koruny znovu vynořují ze zapomenutí.

Na knižním trhu není nic banálnějšího než „kuchařky“, řekne si leckdo. V našem případě to platí jen do chvíle, než si uvědomíme, že soubor receptů vznikal v letech padesátých, poté, co byli Josef a Milada Stanclovi i s dětmi vyvezeni na popelářském voze z domu U Zlaté koruny, který rodu patřil po několik generací, do náhradního bytu.

Pro někoho zůstane ta knížka jen návodem na obohacení kulinářských radovánek, avšak pro generaci seniorů i vzpomínkou na dobu, kdy ještě bylo Hradiště městem královským de jure a měšťanské ctnosti mravním krédem významné skupiny jeho obyvatel.

Kontakt

PaedDr. Jiří Jilík

jiri.jilik@gmail.com

Zerzavice 1933
Uherské Hradiště
686 01

722 984 125

Vyhledávání

Nové vydání knihy ŽÍTKOVSKÉ ČAROVÁNÍ

v knihkupectvích  od 8. března 2021.

 
Knihu je možné objednat na e-shopech nakladatelství  a u autora: jiri.jilik@gmail.com. 
Nabídka knih Jiřího Jilíka, viz zde: "Nakladatelství VELIGRAD".
 

 

Autorská čtení, besedy, přednášky 2021  

29. 5. Starý Hrozenkov, Kordárna, 19.00. Žítkovské čarování. Beseda

  8. 7. Sobotka, 15.00 hod. Žítkovské bohyně. Beseda v rámci festivalu "Šrámkova Sobotka"

31.7. Starý Hrozenkov, Kordárna, 19.00. Žítkovské čarování. Beseda

7. 8. Kyjov, Městské nformační centrum.  Zapomenuté příběhy slováckého Dolňácla. Autorské čtení

28. 8. Starý Hrozenkov, Kordárna, 19.00 hod. Žítkovské čarování. Beseda

9. 9. Vlčnov, Místní knihovna. Jan Jančam život a tvorba vlčnovského rodáka. Přednáška s ukázkami z tvorby.

 
 

© 2007 Všechna práva vyhrazena.

Vytvořeno službou Webnode