... novinář a publicista ...

Kuchařka od Zlaté koruny

Těsně před Vánocemi vydala Stanclova lékárna s. r. o. v Uh. Hradišti drobnou knížku s názvem Kuchařka od Zlaté koruny.

Knížka je malým dovětkem k historii domu na Masarykově náměstí č.p. 148/149 (dnes Stanclova lékárna), jak jsme ji vylíčili v knize U Zlaté koruny (2007). Jde o soubor kuchařských receptů sestavený Josefem Stanclem jun. (1884-1966) a jeho ženou Miladou (1894-1963). Manželé Stanclovi zaznamenali vedle vlastních receptů i kuchařské návody stařenky Antonie (Antonie Stanclová, roz. ze Schullernů (1857-1940), manželka prvního českého starosty Uh. Hradiště) i některých dalších dam z příslušných společenských kruhů, recepty od příbuzných i přátel. Některé jsou z doby, kdy se ještě vážilo v lotech, funtech a librách. Milada Stanclová si k většině receptů připsala i údaj, od koho recept získala: paní Nussbaumová, paní Šlemrová, Jožka Vitovská... Jména kdysi v Hradišti známá se tak díky Kuchařce od Zlaté Koruny znovu vynořují ze zapomenutí.

Na knižním trhu není nic banálnějšího než „kuchařky“, řekne si leckdo. V našem případě to platí jen do chvíle, než si uvědomíme, že soubor receptů vznikal v letech padesátých, poté, co byli Josef a Milada Stanclovi i s dětmi vyvezeni na popelářském voze z domu U Zlaté koruny, který rodu patřil po několik generací, do náhradního bytu.

Pro někoho zůstane ta knížka jen návodem na obohacení kulinářských radovánek, avšak pro generaci seniorů i vzpomínkou na dobu, kdy ještě bylo Hradiště městem královským de jure a měšťanské ctnosti mravním krédem významné skupiny jeho obyvatel.

Kontakt

PaedDr. Jiří Jilík

jiri.jilik@gmail.com

Zerzavice 1933
Uherské Hradiště
686 01

722 984 125

Vyhledávání

NAKLADATELSTVÍ VELIGRAD NABÍZÍ knihy Jiřího Jilíka

Poošavím cestou králů a špehýřů

Chřiby, strážci středního Pomoraví

Žítkovské čarování

Záhadná jízda král

U nás na Slovácku

Lékárna U Zlaté koruny

Eveno-Byl jsem tu s vámi rád

Bohuslav Matyáš: Rád jsem vás poznal

Muž, který viděl démona

Zapomenuté příběhy slováckého Dolňácka

Pověsti z hor a podhůří

Tajemný Říp

 

Knihy FANKA JILÍKA:  

Bosá léta a Tajemství lásky

 
 

 

PŘEDNÁŠKY, BESEDY

22. 8. Starý Hrozenkov, Kordárna, Žítkovské čarování (neveřejná akce)
12. 9. Starý Hrozenkov, Kordárna, Žítkovské čarování (neveřejná akce)
30. 9. Uherské Hradiště, Klub kultury, Život a tvorba Fanka Jilíka (A3V)
8. 10. Uherské Hradiště, Klub kultury, Poolšavím cestou králů /3/ (A3V)
5. 11. Uherské Hradiště, Klub kultury, Poolšavím cestou králů /4/ (A3V)
 
 

 

© 2007 Všechna práva vyhrazena.

Vytvořeno službou Webnode